洋蔥鑲太陽蛋。

洋蔥鑲太陽蛋。

(onion ring Ssunny-side up eggs)

把洋蔥橫切約1公分取出最大圈的洋蔥圈，

以中火加油熱鍋把洋蔥圈煎至邊緣有點軟化呈棕色後，

將洋蔥圈翻面，在中間打進一個蛋，

依照自己喜歡的熟度起鍋，最後以鹽和胡椒調味。

小提示：若要讓蛋黃明顯的露出來，

可以用小紙巾輕輕的挑開覆蓋在上面的蛋白即可。

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