夏日蔬菜義大利麵沙拉

夏日蔬菜義大利麵沙拉佐南瓜，櫛瓜，番茄，洋蔥，紅甜椒，與花椰菜。
(summer vegetable pasta salad with squash, zucchini,
tomatoes, onions, red peppers, & broccoli.)

材料：

1.  蝴蝶義大利麵
2.  南瓜，櫛瓜，番茄，洋蔥，紅甜椒，與花椰菜，歐芹
3.  植物油
4.  橄欖油
5.  紅酒醋
6.  法式芥末醬
7.  奧勒岡葉（牛至）
8.  切碎的蔥
9.  鹽
10.胡椒。


作法：

A.取一只鍋加入一點鹽將水煮至沸騰，
   加入義大利麵煮約5-7分直到麵變軟，濾去水份備用。

B.再煮麵的同時把南瓜，櫛瓜，番茄，洋蔥，紅甜椒，與花椰菜，
    清洗乾淨並切成一口大小。（洋蔥和紅甜椒切細，歐芹去梗切碎）

C.再等麵涼的同時準備香醋醬：混合植物油，橄欖油，
   紅酒醋，法式芥末醬，奧勒岡葉（牛至），切碎的蔥，鹽，胡椒。

D.將麵，蔬菜，香醋醬一起攪半至均勻，最後再一次淋上香醋醬，
    也可放到冰箱等到有點冰涼的時候當做沙拉食用。




食譜來源